200 Món Nấu Ăn Chay - 30 Công Thức

200 Món Nấu Ăn Chay (30 Công Thức)

"Như các bạn đều biết Ăn Chay không sử dụng nguyên liệu thuộc giới động vật; thuần khiết dùng ngũ cốc và thực vật, bữa ăn vẫn ngon miệng và đủ chất bổ dưỡng cho cơ thể. Có được những món ăn - những bữa ăn chay vừa ý, thích thú, no đủ là sự hiểu biết phong phú và bàn tay khéo léo của người nội trợ.

Từ những nguyên liệu hương đồng cỏ nội thông thường sẵn có làm nên những món ăn hấp dẫn đầy thi vị, vừa có sức quyến rũ, vừa túi tiền; từ ý nghĩ giản đơn, chân thành với mọi người mọi nhà, cùng với sự hiểu biết và kinh nghiệm nghề nghiệp thực tế của người đầu bếp đã lâu năm, tôi không có tham vọng làm sách để hướng dẫn, chỉ tập hợp thành tài liệu đa dạng, nhiều màu, nhiều vẻ để các bạn tham khảo và thử nghiệm.

Hiệu quả của tài liệu là sự áp dụng thành công của các bạn. Điều đó khích lệ động viên tôi cố gắng phấn đấu hơn nữa để luôn luôn được gần gũi, có được niềm tin yêu của các bạn. 200 Món Nấu Ăn Chay đến với các bạn là niềm vui trọn vẹn từ tấm lòng người đầu bếp được chia ngọt sẻ bùi."

(Trần Văn Quý)